Les bienfaits des jus de légumes à l’extracteur !

Par Nicole
jus kale à l'extracteur de jus

Vous vous demandez peut-être quels peuvent être les bienfaits des jus de légumes à l’extracteur de jus.

C’est exactement la question que je me suis posée lorsque j’ai entendu parler, pour la première fois, de jus à l’extracteur de jus !

Afin d’en saisir les bénéfices, je vais d’abord vous expliquer, succinctement, ce qu’est un extracteur de jus.

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?

Un extracteur de jus est un appareil, électrique, ou manuel, qui sépare le jus, des fibres des légumes, verdures et autres herbes.

Plus exactement, il extrait le jus des fibres.

C’est pour cette raison qu’il est conçu pour les fibres dures comme les légumes racine, verdures et branches comme le céleri.

En revanche, il n’est pas vraiment fait pour les fruits, bien que l’on inclut souvent des fruits dans les jus.

Il a deux sorties : une pour les fibres, l’autre pour le jus !

Pour se faire, il existe différents mécanismes à mâchoires ou à vis sans fin.

Ainsi que deux types d’appareils : horizontal ou vertical.

Faites attention à ne pas confondre un extracteur de jus avec une centrifugeuse qui, elle, utilise une râpe tournante !

Mais laissons là ce côté technique pour l’instant, et revenons aux jus !

Pour plus de détails sur les extracteurs de jus, article à venir.

7 bienfaits des jus de légumes à l’extracteur

1. La reminéralisation

Les jus de légumes fait à l’extracteur de jus vous permettent de reminéraliser rapidement votre organisme qui est souvent en déficit de minéraux et vitamines.

Vous bénéficiez des enzymes, vitamines et minéraux sur le champ ! (ou presque !)

Leur absorption est beaucoup plus rapide que si vous mangiez ces mêmes légumes, crus, en salade.

Imaginez-vous devant ce grand plat de légumes et vous vous dites, j’ai besoin de manger tout cela pour apporter tout ce dont mon corps à besoin maintenant.

Imaginez que je vous présente la même chose dans un verre.

Lequel choisirez-vous ?

Pour la petite anecdote, cela m’est arrivé une fois. Non pas de choisir mais…

“J’avais un plateau rempli de légumes coupés pour mon extracteur lorsque celui-ci est tombé en panne…

Qu’à cela ne tienne, j’ai préparé une énorme salade de légumes : betteraves, concombre, fenouil, céleri, persil et citron !

Je n’ai jamais pu la terminer…….

Si j’avais pu faire mon jus, tout cela aurait tenu dans un grand verre !”

En fait, l’extracteur de jus fait le travail que votre système digestif effectue en séparant les fibres, du jus qui contient les enzymes, vitamines et minéraux.

En conséquence, ce processus est indispensable pour que ceux-ci puissent être absorbés.

2. Une économie d’énergie de notre corps

L’extracteur de jus vous permet une économie d’énergie de votre organisme, et de temps, car les vitamines et minéraux sont immédiatement bio-disponibles, et distribués rapidement dans votre corps.

Les aliments solides demandent des heures de travail avant que les fibres et le jus soient séparés et que ses les éléments nutritifs soient distribués aux cellules et tissus qui en ont besoin.

De plus, il reste une grande partie de ces éléments dans les fibres.

Par ailleurs, la digestion mobilise 70% de notre énergie.

Suivant ce que vous mangez, l’ordre dans lequel vous mangez vos aliments, et les associations alimentaires, le temps durant lequel ces 70% d’énergie sont mobilisés, peut varier considérablement !

Cela peut prendre 4h, parfois 6h, c’est-à-dire jusqu’au repas suivant, ou plus.

De ce fait, vous passez votre journée à digérer, ne laissant que 30% d’énergie pour le reste de vos activités….

3. Pas de processus de digestion

Je souligne ce bienfait car il permet de laisser votre système digestif au repos ! Au moins en grande partie.

4. Absorption des vitamines, minéraux, oligo-éléments

Les jus de légumes à l’extracteur vous permettent d’absorber les éléments vitaux non modifiés, ni détruits par la cuisson.

De ce fait, avec les jus verts, vous faites, en plus, le plein de chlorophylle, d’anti-oxydants, vitamines, minéraux, oligo-éléments.

5. Fraîcheur des jus de légumes à l’extracteur

Ils sont tout frais extrait !

Vous le faites, vous le consommez immédiatement.

Vous sentez en bouche sa vitalité, l’énergie que ce jus vous transmet !

Rien à voir avec les jus du commerce qui sont pasteurisés et/ou stérilisés.

S’ils peuvent rester des mois, voire des années, sur les étals des supermarchés c’est qu’ils ne sont plus vivants !

Les enzymes ont été détruites, ainsi que les minéraux et vitamines. Il reste de l’eau sucrée avec tous les additifs qui les accompagne.

Ceci me permet de rebondir sur le sixième bienfait.

6. Le goût, la saveur !

Quel plaisir de ressentir en bouche un jus qui a bon goût !

Rien à voir non plus avec ce que vous trouvez dans le commerce.

Un des pire c’est le jus de carottes…….Quelle horreur !

7. Merveilleux bienfait de jus de légumes à l’extracteur de jus : vous découvrez de nouveaux légumes !

Les jus sont l’occasion de consommer des légumes que vous ne mangeriez peut être pas, ou que vous n’avez pas l’habitude de consommer.

Pour ne citer que : les épinards, le céleri, le concombre, le curcuma, le gingembre, le kale,  le pissenlit, les orties, les herbes sauvages que nombre d’entre vous s’évertue à se débarrasser et qui sont si bénéfiques pour l’organisme !

Et les fibres, me direz-vous, nous en avons besoins !

Tout à fait !

Les fibres sont essentielles pour notre transit intestinal.

Ces fibres que nous mastiquons – le minimum établi est de 21 fois, mais 50 serait mieux – font que nous produisons de la salive qui commence la digestion et facilite la descente des aliments jusque dans l’estomac.

Par ailleurs, sur leur trajet après l’estomac, elles aident au péristaltisme intestinal.

Ensuite, les fibres continuent leur trajet pour arriver dans le côlon, où elles servent de balai intestinal, pour le nettoyer et éviter les problèmes colorectaux. 

Consommer des jus et des fibres est compatible.

Vous avez vu plus haut, les bienfaits des jus de légumes à l’extracteur et la biodisponibilité immédiate des enzymes, vitamines et minéraux.

Ainsi, consommer des jus ne veux pas dire ne pas consommer de fibres.

C’est souvent un sujet qui revient.

“Si tu bois des jus, tu ne consommes pas de fibre”
“Bien sur que si !
J’ai tout le reste de la journée pour en consommer !”

Alors oui, je mange des fruits et des légumes en abondance.

Au sujet des fibres, je souhaite préciser que les produits animaux, les huiles, le lait, et autres crèmeries, les bonbons et autres sucreries… n’en contiennent pas !!

“Ok, mais toutes les fibres de tes jus sont perdues….”
“Que nenni ! Je peux les utiliser selon mes envies du moment et faire des crackers, veggie burgers, les mettre dans les sauces. Si je n’ai pas eu le temps de les utiliser en crusine, elles partent au compost pour mon potager et ainsi nourrir ma terre !
La boucle est bouclée.”

Où se trouvent les fibres ?

Dans les fruits, verdures, légumes, graines, noix et légumineuses ! Les algues aussi !

En outre, les fruits, verdures, légumes crus, non transformés, ni cuits, sont remplis de jus qui contiennent les enzymes, les macro et micro nutriments, la chlorophylle…

Les bienfaits de jus de légumes à l’extracteur en résumé !

Vous comprenez bien qu’ils sont remplis de Vie, d’énergie !

D’où l’énergie que l’on ressent après avoir bu un bon jus, préparé chez soi, à l’extracteur de jus !

C’est le jus de ces fibres qui vous nourrit.

Ici aussi, vous introduirez progressivement les jus verts dans votre quotidien.

Si vous ajoutez des fruits, ils doivent être minoritaire dans votre jus.

En effet, les fruits sont à consommer, de préférence, entiers car leurs fibres permettent une absorption lente et régulière des sucres qu’ils contiennent !

BON JUS !

Nicole

P.S. Ceci est important !

Mâchez votre jus et transformez vos aliments en jus!

“Chew your drink and drink your food!”

Mahatma Gandhi
1 commentez
1

You may also like

1 commentez

Comment renforcer son système immunitaire ? Crusine Gourmande 26/03/2020 - 00:21

[…] Pour absorber rapidement des minéraux, ajoutez des jus de légumes à votre quotidien ! Retrouvez l’article sur les jus ici. […]

Les commentaires sont fermés.